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[討論]明明是生魚片,味道卻差很多? 關閉[複製鏈接]

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樓主
發表於 2011-8-2 01:57 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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在餐廳裡麵吃的生魚片是紅魽,
拿出來的時候有點冰,不沾醬油
吃起來寡然無味。
但是在魚港購買新鮮的紅魽,
回家切片之後只需沾點醬油,
味道就非常鮮美!!
肉質柔軟又帶些甜,跟餐廳的
冷凍生魚片根本不能比較!!
不知道是因為冰凍之後風味就消失
還是其他原因就是了....
新鮮的果然就是不一樣?
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碧藍的火焰
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頭香
發表於 2011-8-2 02:22 PM|只看該作者
大概是放在冷凍庫太久 造成他的新鮮度以經流失了
吃起來的口感當然會差漁港現撈的很多
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  初級幼兒生(0/30)

大頭大頭下雨不愁

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發表於 2011-8-2 06:22 PM|只看該作者
現撈現殺的比較新鮮阿!!
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發表於 2011-8-2 06:27 PM|只看該作者
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新鮮度的問題啊
店裡的在怎麼比還是從漁港送來的
怎麼比的上漁港現殺的

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發表於 2011-8-3 07:12 PM|只看該作者
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任何東西冷凍後味道都會變
沒有不變的




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eplaygood 該用戶已被刪除
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發表於 2011-8-3 07:21 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
很多因素吧
非常難以比較
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  博 士 (Goal)

西條 慾二 真巴哈姆特龍騎士

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發表於 2011-8-15 03:07 AM|只看該作者
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地點距離問題
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